|
Rode Kool Op Z'n Vlaams
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1/2 grote winterse rode kool
-1 ui
-4 appelen
-35 g smout of boter
-6 klontjes suiker
-5 cl witte alcoholazijn
-wat zout
Voorbereiding: -snij het harde witte hart uit de kool
-versnij de kool in piepkleine stukjes
-hak de ui in stukjes
-schil de appelen en haal de klokhuizen eruit;snij eveneens in stukjes
Bereidingswijze: -zet een grote stoofpan op het vuur en laat de smout of boter warm worden
-fruit de ui glazig
-doe de kool,appeltjes in de pan
-voeg eveneens de suiker en de azijn toe
-deksel op de pan en zachtjes laten stoven tot de kool gaar is (circa 60 min)
-proef af en voeg eventueel suiker,zout of azijn toe
|
|
|